Përbërësit:
- Shpatull pule (pjesa e kofshëve pa kocka)
- Kripë, piper i zi
- Hudhër dhe qepë pluhur
- Piper të zi dhe të kuq
- Gjalpë
- Vaj ulliri
- Oriz integral
- Këpurdha
- 1-2 thelpinj hudhra, të shtypura
Përgaditja:
- Shpatullën e pulës e marinoni me kripë, piper të zi, piper të kuq, hudhër dhe qepë pluhur.
- Fërgojini në të dy anët me pak vaj pastaj shtoni pak lëngë perimesh ose ujë dhe pak lëngë limoni.
- Zieni orizin me pak vaj dhe gjalpë me ujë të mjaftueshëm, nderkohë fërgoni kërpurdhat me pak vaj. Shtoni hidhrat e shtypura, kripë piper të zi.
- Kërpurdhat bëjini bashkë me orizin e zier, hidhini majdanoz të freskët.
- Shpatullën e pulës shërbejini me miksturën e orizit.
